Dieta na zgagę – jak funkcjonować z refluksem

231
wyświetlenia

Choroba refluksowa przełyku, znana również jako GERD, to przewlekła postać refluksu żołądkowo-przełykowego, który występuje, gdy kwas żołądkowy wydostaje się z żołądka i wpływa z powrotem do przełyku. Uczucie pieczenia w klatce piersiowej i gardle spowodowane kwaśnym refluksem jest powszechnie nazywane zgagą. Jeśli doświadczasz objawów refluksu dwa razy w tygodniu lub częściej, możesz cierpieć na chorobę refluksową przełyku.

Czym jest choroba refluksowa przełyku?

Choroba refluksowa przełyku (GERD) jest poważniejszą odmianą kwaśnego refluksu, występującą zwykle dwa lub więcej razy w tygodniu. GERD i GER (refluks żołądkowo-przełykowy) występują, gdy dolny zwieracz przełyku (LES) rozluźnia się lub słabnie, kiedy nie powinien, umożliwiając cofanie się kwasu z żołądka do przełyku. Kiedy kwas wydostaje się z żołądka, pacjent może odczuwać zgagę lub ból w klatce piersiowej, a także suchy kaszel, odruchy wymiotne, duszności lub problemy z połykaniem. Leczenie GERD może obejmować zmianę stylu życia (np. dietę), leki na GERD lub zabieg chirurgiczny.

Dieta w chorobie refluksowej przełyku

Jeśli kiedykolwiek doświadczyłeś objawów zgagi, najprawdopodobniej wystąpiły one po zjedzeniu dużego posiłku lub czegoś pikantnego, tłustego lub kwaśnego. Dzieje się tak dlatego, że objawy GERD, takie jak zgaga, są często wywoływane przez spożywane pokarmy. Dieta refluksowa stanowi kluczową rolę w kontrolowaniu objawów refluksu kwaśnego. Jest to pierwsza metoda leczenia refluksu i zapobiegania jego nieprzyjemnym objawom. Wiedza o tym, co jeść w przypadku GERD, sprowadza się do określenia, które pokarmy mogą wywołać objawy, a które mogą je złagodzić lub im zapobiegać.

Pokarmy, których należy unikać w chorobie refluksowej

Dieta refluksowa i dobre samopoczucie mają ze sobą wiele wspólnego. Pokarmy, które są znanymi czynnikami wywołującymi zgagę, powodują rozluźnienie zwieracza przełyku, co z kolei umożliwia przedostawanie się kwasu żołądkowego do przełyku i opóźnia proces trawienia. Osoby cierpiące na GERD powinny unikać następujących pokarmów:

  • Tłustych potraw typu fast foodów

  • Smażonych potraw

  • Chipsów ziemniaczanych i wysoko przetworzonych przekąsek

  • Pizzy z dużą ilością sera żółtego

  • Przypraw: chili w proszku, czarnego pieprzu, białego pieprzu i cayenne

  • Tłuste mięsa, takie jak kiełbasa i bekon

  • Sosy i dipy na bazie pomidorów

  • Czekolada

  • Owoce cytrusowe

  • Mięta pieprzowa

  • Napoje gazowane

Produkty dozwolone w diecie refluksowej

Choć istnieje wiele pokarmów, które przyczyniają się do zaostrzenia objawów GERD, istnieje jeszcze więcej zdrowych i satysfakcjonujących produktów, które nie będą nasilać objawów:

  • Pokarmy zasadotwórcze: melony, kalafior, orzechy, koper włoski, banany

  • Pokarmy o wysokiej zawartości błonnika: pełne ziarna (płatki owsiane, kuskus, brązowy ryż), zielone warzywa (brokuły, szparagi), warzywa korzeniowe (buraki, marchew, słodkie ziemniaki)

  • Pokarmy wodniste: arbuz, seler, ogórek, sałata, bulion, herbata ziołowa

  • Owoce (nie cytrusowe): jabłka, gruszki, banany, melony

  • Warzywa: jarmuż, szpinak, brukselka, boćwina, kapusta

  • Zdrowe tłuszcze: oliwa z oliwek, olej sezamowy, olej słonecznikowy, awokado, orzeszki ziemne i masło orzechowe, nasiona, tofu, tłuste ryby (łosoś i pstrąg)

  • Chude białka: jaja, chude mięso grillowane, pieczone, gotowane lub smażone.

Uwaga: Każdy człowiek inaczej reaguje na pokarmy; należy zwrócić uwagę na to, jak organizm reaguje na różne pokarmy, aby opracować odpowiednią dla siebie dietę na GERD. DObrym przykładem może być banan, który powszechnie uważany jest za produkty nasilający obajwy refluksu, jednak dla wielu pacjentów może być on codziennym elementem diety. Wszystko zależy od indywidualnych reakcji i w celu ustalenia odpowiedniej diety refluksowej warto zacząć od diety typo eliminacyjnej.

Dodatkowe wskazówki dotyczące objawów choroby refluksowej

Podobnie jak w przypadku prawie każdej innej choroby, leczenie objawów choroby refluksowej powinno być działaniem holistycznym. Poza unikaniem pokarmów wywołujących objawy i stosowaniem diety w przypadku GERD, istnieje kilka innych nawyków i domowych sposobów, które mogą poprawić objawy zarówno doraźnie, jak i stopniowo. Aby złagodzić objawy:

  • ogranicz lub całkowicie wyeliminuj spożycie alkoholu

  • ogranicz lub całkowicie wyeliminuj palenie tytoniu

  • jedz mniej obfite posiłki, które krócej będą przebywać w żołądku

  • ostatni posiłek spożyj minimum 3h przed snem

  • nie śpij w pozycji leżącej

ZOSTAW ODPOWIEDŹ